Courgettes en gaspacho et croquantes, crumble curry et crème à la sarriette

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Travers de porc confits aux notes asiatiques, 
taboulé épicé aux légumes du soleil

ou

Poulpe au court-bouillon, pistou coriandre/basilic,
taboulé épicé aux légumes du soleil

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Pavlova de pêche à la cardamome, sorbet vanille

ou 

Framboises er poivrons en tarte fine, 
panna cota au thym et duo de sorbets

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Mignardise

Notre menu change régulièrement, au gré de l’inspiration du chef et de la saisonnalité des produits. N’hésitez pas à nous demander une confirmation lors de la réservation.

Menu “Le 62” – 48€

Tataki d’espadon, fine pulpe de brocoli,
abricots mi-confits au poivre de sichuan

ou

Comme une salade pastèque-melon, gelée au vin rouge,
chorizo et sorbet au deux basilics

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Filet de volaille de l’Allier rôtie, rigatonis farcis,
vinaigrette crustacés, piment, orange et cannelle

ou

Filets de rouget flashés, houmous aux sésames grillés, leche de tigre à l’ortie

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Pré-dessert du moment

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Fraicheur “Malibu Sunrise”: coco, ananas et grenadine

ou

Pavlova de pêche à la cardamome, sorbet vanille

ou 

Framboises er poivrons en tarte fine, 
panna cota au thym et duo de sorbets

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Mignardise

Notre menu change régulièrement, au gré de l’inspiration du chef et de la saisonnalité des produits. N’hésitez pas à nous demander une confirmation lors de la réservation.

Nos viandes sont d’origine française. Nos légumes sont issus d’une production bio ou raisonnée.
Nous privilégions nos producteurs locaux. Tous nos plats sont préparés sur place et avec coeur.