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Une cuisine instinctive et créative
dans un bistrot élégant au coeur de Clermont-Ferrand

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Une cuisine instinctive et créative
dans un bistrot élégant au coeur de Clermont-Ferrand

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terrasse du restaurant le 62

LE RESTAURANT &
SA TERRASSE CACHéE

Non loin de la place Gaillard et du palais de justice de Clermont-Ferrand, le restaurant Le 62, se trouve au bout de la rue Fontgiève, au numéro 62 bien évidemment.

Sous un plafond voûté, la douceur d’un vert amande vient contraster avec les tables en bois foncé. Si l’ambiance est épurée, l’atmosphère, elle, se veut conviviale !

Aux beaux jours, profitez d’une terrasse paisible dans la cour à l’arrière du restaurant. Entre lierre grimpant et guirlandes lumineuses, soyez les bienvenus dans notre petit jardin secret en plein centre-ville…

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terrasse du restaurant le 62

LE RESTAURANT &
SA TERRASSE CACHéE

Non loin de la place Gaillard et du palais de justice de Clermont-Ferrand, le restaurant se trouve au bout de la rue Fontgiève, au numéro 62 bien évidemment.

Sous un plafond voûté, la douceur d’un vert amande vient contraster avec les tables en bois foncé. Si l’ambiance est épurée, l’atmosphère, elle, se veut conviviale !

Aux beaux jours, profitez d’une terrasse paisible dans la cour à l’arrière du restaurant. Entre lierre grimpant et guirlandes lumineuses, soyez les bienvenus dans notre petit jardin secret en plein centre-ville…

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LE RESTAURANT &
SA TERRASSE CACHéE

Non loin de la place Gaillard et du palais de justice de Clermont-Ferrand, le restaurant se trouve au bout de la rue Fontgiève, au numéro 62 bien évidemment.

Sous un plafond voûté, la douceur d’un vert amande vient contraster avec les tables en bois foncé. Si l’ambiance est épurée, l’atmosphère, elle, se veut conviviale !

Aux beaux jours, profitez d’une terrasse paisible dans la cour à l’arrière du restaurant. Entre lierre grimpant et guirlandes lumineuses, soyez les bienvenus dans notre petit jardin secret en plein centre-ville…

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Manh Ha Doan, un chef entre deux terres

Originaire de la ville de Haïphong au Nord du Viêt Nam, le chef du restaurant le 62 est initié à l’art du bien manger dès son plus jeune âge.

Arrivé en France en 2009, il réalise son parcours complet de cuisine au Lycée Hôtelier de Chamalières. Séduit par l’Auvergne, c’est dans le restaurant gastronomique La Belle Meunière à Royat qu’il fait son apprentissage aux côtés du chef Laurent Jury.

C’est à Clermont-Ferrand que le chef Manh Ha Doan rencontre celle qui deviendra plus tard sa femme et son associée, Uyen.

Août 2019, ils ouvrent ensemble leur premier établissement : le restaurant Le 62 ! Un coup d’essai transformé en coup d’éclat avec l’obtention en janvier 2021 du Bib Gourmand Michelin

Originaire de la ville de Haïphong au Nord du Viêt Nam, le chef du restaurant le 62 est initié à l’art du bien manger dès son plus jeune âge.

Arrivé en France en 2009, il réalise son parcours complet de cuisine au Lycée Hôtelier de Chamalières. Séduit par l’Auvergne, c’est dans le restaurant gastronomique La Belle Meunière à Royat qu’il fait son apprentissage aux côtés du chef Laurent Jury.

C’est à Clermont-Ferrand que le chef Manh Ha Doan rencontre celle qui deviendra plus tard sa femme et son associée, Uyen.

Août 2019, ils ouvrent ensemble leur premier établissement : le restaurant Le 62 ! Un coup d’essai transformé en coup d’éclat avec l’obtention en janvier 2021 du Bib Gourmand Michelin

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Une cuisine sans frontière

Chaque jour, le chef Manh Ha Doan propose une cuisine inspirée par les produits de saison qu’il s’amuse à décliner sous différentes textures et températures. Une cuisine bistronomique colorée avec les parfums de son Asie natale.

Citronnelle, safran ou agrumes, il joue avec les saveurs dans l’assiette comme avec les mots sur sa carte qui change constamment.

Ici pas de plat signature, à tout juste 30 ans le chef aime cuisiner en toute liberté, suivant simplement son instinct et ses envies du moment.

Une cuisine sans frontière

Chaque jour, le chef Manh Ha Doan propose une cuisine inspirée par les produits de saison qu’il s’amuse à décliner sous différentes textures et températures. Une cuisine bistronomique colorée avec les parfums de son Asie natale.

Citronnelle, safran ou agrumes, il joue avec les saveurs dans l’assiette comme avec les mots sur sa carte qui change constamment.

Ici pas de plat signature, à tout juste 30 ans le chef aime cuisiner en toute liberté, suivant simplement son instinct et ses envies du moment.

plat à la carte du restaurant
menu-déjeuner

Menu Déjeuner

Menu Entre Deux Terres

Menu Entre Deux Terres

Vins et boissons

Vins & Boissons

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Menu Déjeuner

menu entre deux terres

Menu Entre Deux Terres

vins-et-boissons

Vins & Boissons

Régalez vos yeux

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plat à découvrir au restaurant Le 62
fraisier restaurant Le 62
fraisier restaurant Le 62
entrée à la carte du restaurant Le 62
plat du Menu Entre Deux Terres du restaurant Le 62

LA PRESSE EN PARLE

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Avril 2021

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Bib Gourmand : 2 petits nouveaux en Auvergne

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Le 62
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devanture

RESTAURANT LE 62

62 rue Fontgiève
63000 CLERMONT-FERRAND

Contact

62 rue Fontgiève
63000 CLERMONT-FERRAND
+33 (0)4 73 36 18 49

HORAIRES

Midi – Mercredi au Vendredi:
12h00 à 13h00

Samedi midi: 12h30 à 13h00

Soir – Mardi au Samedi :
19h30 à 21h00

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